Lacuchi

Lentejas. De la cuchi

Mi madre, Antonia Alcalde, la cuchi, me enseño a hacer estas deliciosas lentejas y que a su vez mi abuela (máma) le enseñó a ella. Tan fácil, rápido, sanas y ricas, que terminareis haciendo semanalmente.

Potaje de garbanzos y tagarninas (o acelgas).
De la Cuchi

Otro plato estrella de la cuchi. Potaje de toda la vida que mi abuela enseño a la mía mama. Sencillo y riquísimo. Y cuando no sea el tiempo de tagarninas se puede sustituir por acelgas

Cocido Madrileño por Rocío

Rocío Romero nos deleita con este exquisito cocido madrileño, que le enseñó su madre.

Migas del papa

Que me gusta un día de lluvia, en otoño o invierno, y me llama mi padre y dice "¿Javier quieres migas?".

Papas guisas con carne y alcachofas. De la Cuchi.

Otra delicia de la cuchi. Sencilla, rápida y rica. Y pensar que de pequeño tenía que espachurrarlas con un tenedor para comérmelas. Y ahora me encantan, hasta con alcachofas.

Guisantes con carne. De la Cuchi.

* De La CUCHI. Nuevo guiso de los antiguos de la cuchi.

Alcachofas rellenas de carne. De la Cuchi

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Papas con Atún "Marmitako"

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Rabo de toro

Una clásico de nuestra tierra, que acompañado con un buen vino oloroso, es espectacular, y mucho más fácil de hacer de lo que puede parecer en un principio.

Manitas de cerdo

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Cazuela de Verduras

Un pisto con caldo de pollo y algo mas realmente exquisito. Tomado el chef Enrique Sánchez

Carrilada al oloroso

https://youtu.be/vIowHKV4euc

Arroz Con Atún

Receta basada en el cocinero Enrique Sanchez.

https://blogs.canalsur.es/cometelocs/2019/06/26/arroz-caldoso/

pendientemodificar con caldo casero...

Merluza en salsa de pimientos y langostinos

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Espinacas con Garbanzos

https://www.youtube.com/watch?v=3cI5qfKKqRs

en vez de agua un vaso de caldo de pollo

Merluza al Horno (muy fácil)

2 filetes de merluza de la cola mejor. Horno 200º 15min para la merluza, las verduras se pueden meter antes.

https://www.youtube.com/watch?v=nOjSiAFC53M

Gazpacho Thermomix

https://www.recetario.es/sopas-y-cremas-recetas/gazpacho/jr6vj9bk-1f0e3-608941-cfcd2-tfr5zws2

También se le puede añadir 2 zanahorias, sin pan y sin ajo

Salmón en papillote con patatas y verduras

seguimos receta sencilla del gran Carlos Argüiñano

https://www.youtube.com/watch?v=7cafe17T3-c

Horno 190º entre 15 y 20 minutos depende grosor salmón.

Paella

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Cocer las gambas. Usar mismo agua para las papas y zanahoria 12 minutos, y despues añadir las cabezas otros 10 minutos.
No hacer lo de enrique Sanchez de la mayonesa con el aceite de las caebzas de las gambas.

Inspirado en las recetas de la Cuchi

Las recetas de la mama, la Cuchi, recetas de toda la vida, las que mi abuela máma enseño a mi madre y que ahora me enseña a mi.

Lentejas. De la cuchi

Potaje de garbanzos y tagarninas (o acelgas).
De la Cuchi

Cocido Madrileño por Rocío

Migas del papa

Papas guisas con carne y alcachofas. De la Cuchi.

Guisantes con carne. De la Cuchi.

Alcachofas rellenas de carne. De la Cuchi

Papas con Atún "Marmitako"

Rabo de toro

Manitas de cerdo

Cazuela de Verduras

Carrilada al oloroso

Arroz Con Atún

Merluza en salsa de pimientos y langostinos

Espinacas con Garbanzos

Merluza al Horno (muy fácil)

Gazpacho Thermomix

Salmón en papillote con patatas y verduras

Paella

Bacalao al horno con verduras

Spaguetti Marinera

Papas con Choco (y atún opción)

Habichuelas con Hierbauena (Enrique Sanchez)

Albondigas en salsa Española (Enrique Sanchez)

Bacalao a la Molinera

Ensaladilla de Gambas

Inspirado en las recetas de la Cuchi

Las recetas de la mama, la Cuchi, recetas de toda la vida, las que mi abuela máma enseño a mi madre y que ahora me enseña a mi.

Lentejas. De la cuchi

Potaje de garbanzos y tagarninas (o acelgas). De la Cuchi

Cocido Madrileño por Rocío

Migas del papa

Papas guisas con carne y alcachofas. De la Cuchi.

Guisantes con carne. De la Cuchi.

Alcachofas rellenas de carne. De la Cuchi

Papas con Atún "Marmitako"

Rabo de toro

Manitas de cerdo

Cazuela de Verduras

Carrilada al oloroso

Arroz Con Atún

Merluza en salsa de pimientos y langostinos

Espinacas con Garbanzos

Merluza al Horno (muy fácil)

Gazpacho Thermomix

Salmón en papillote con patatas y verduras

Paella

Bacalao al horno con verduras

Spaguetti Marinera

Papas con Choco (y atún opción)

Habichuelas con Hierbauena (Enrique Sanchez)

Albondigas en salsa Española (Enrique Sanchez)

Bacalao a la Molinera

Ensaladilla de Gambas

Potaje de garbanzos y tagarninas (o acelgas).
De la Cuchi